Kuva by Wushka 2008
Eilen puhuin kahvista... nyt tekee mieli kylmää siideriä! Ehkä se on tuo loppukesän lämmin aurinko, joka synnyttää näitä mielitekoja. Mun pitääkin varmaan hipsiä ulos ja terassille!
Siideristä puheen ollen, kokeilin hiljattain hyvää työkaverin suosittelemaa reseptiä. Siideriperunat.
Tässä ohje:
perunoita (vähän jauhoisempia) niin paljon kuin arvelet menevän
pekonipaloja
Siideriä (huom. kunnon kuivaa normandialaista tai bretagnelaista
pippuria
Leikkaa perunat lohkoiksi tai kuutioiksi. Laita pekonipalat kuumalle pannulle hetkeksi tirisemään. Lisää perunat ja anna hetki kuumentua. Lisää siideriä niin paljon, että perunat juuri ja juuri peittyvät. Jätä kypsymään. Perunat ovat kypsiä silloin, kun neste on haihtunut pannulta melkein kokonaan. Varo kuitenkin, ettei pala pohjaan...